Tanaman porang merupakan salah satu tanaman yang memiliki peran penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Tanaman porang memiliki beragam manfaat yang dapat membantu memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia.

Menurut Dr. Ir. Budi Winarto, M.Si., ahli pertanian dari Institut Pertanian Bogor (IPB), tanaman porang memiliki potensi besar dalam meningkatkan produksi pangan di Indonesia. “Tanaman porang memiliki kemampuan adaptasi yang baik terhadap berbagai kondisi lingkungan, sehingga dapat tumbuh dengan baik di berbagai daerah di Indonesia,” ujar Dr. Budi.

Selain itu, tanaman porang juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, seperti karbohidrat, serat, dan mineral. Hal ini membuat tanaman porang menjadi pilihan yang baik untuk dikembangkan sebagai sumber pangan yang bergizi. “Dengan kandungan nutrisi yang tinggi, tanaman porang dapat menjadi alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia,” tambah Dr. Budi.

Peran tanaman porang dalam mendukung ketahanan pangan nasional juga terlihat dari kemampuannya sebagai tanaman penghasil bahan baku pangan olahan. Porang memiliki umbi yang dapat diolah menjadi berbagai produk pangan, seperti tepung porang, jelly porang, dan lain sebagainya. Produk-produk ini memiliki nilai tambah yang tinggi dan dapat menjadi alternatif pangan yang inovatif untuk masyarakat.

Menyadari potensi tanaman porang dalam mendukung ketahanan pangan nasional, Pemerintah Indonesia telah memberikan perhatian yang lebih terhadap pengembangan tanaman ini. Melalui program-program pemerintah seperti Program Nasional Pangan, tanaman porang diharapkan dapat menjadi salah satu solusi dalam memperkuat ketahanan pangan Indonesia.

Dengan berbagai manfaat dan potensinya, tanaman porang memang layak untuk dikembangkan sebagai salah satu komoditas unggulan dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Melalui upaya-upaya pengembangan dan pemanfaatan yang tepat, tanaman porang dapat menjadi solusi yang berkelanjutan dalam memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia.